Bister

Sinds 1926 hebben drie generaties Bister elkaar opgevolgd aan het hoofd van de mosterdfabriek van Bister:

Franz, Jean en Fabienne hebben de site in Jambes, nabij Namen (België, Wallonië) en later in Saint-Thibault, dichtbij Troyes (Frankrijk, Champagnestreek, in het departement van de Aube) opgericht.

Deze twee fabrieken beschikken over familiaal kapitaal. In België bestaat de fabriek onder de juridische vorm van een Naamloze Vennootschap die 15 personen tewerkstelt. In Frankrijk spreken we over een Besloten Vennootschap met Beperkte Aansprakelijkheid met 3 personen in dienst.

Op de twee sites wordt voornamelijk mosterd (meer dan 20 verschillende recepten), piccalilli (4 recepten), uitjes, augurken en kappertjes op azijn gemaakt.

De laatste jaren heeft het gamma zich nog verder uitgebreid met koude sauzen (mayonaise, cocktail, tartaar, bearnaise, enz.), met kant-en-klare groente in grote verpakkingen (fijn geraspte selder, geraspte wortelen, augurken in schijfjes, groentesla’s, gesneden rode biet, olijven, enz.)

In 2005 werden meerdere luxeproducten op de markt gebracht, waaronder “Les Bistériades Gourmandes”. In de komende jaren zal dit gamma verder uitgebreid worden.

Sinds 1999 vervolledigen de biogecertificeerde condimenten het gamma. Onze onderzoeksafdeling werkt op nieuwe bioprojecten.