Certifié BRC

En mars 2006, les 2 usines Bister ont reçu leur Certification Fedis Food (BRC léger), c’est-à-dire un certificat attestant que Bister satisfait aux obligations de sécurité alimentaire et de traçabilité à un niveau supérieur à celui des exigences légales (HACCP).
Le site du groupe AFNOR (www.afnor.org) donne une présentation claire de cette certification :
Créé en 1998, dans un contexte controversé en matière de sécurité des aliments, la certification BRC est un référentiel britannique technique pour les sociétés fournissant des produits alimentaires à la marque du distributeur. Il a pour objectif d’aider les distributeurs dans le cadre de leurs obligations légales et dans celui de la protection du consommateur. Depuis 2002, il est disponible en version française.

Le BRC exige :

la mise en place d’un système HACCP
un système de management effectif et documenté
la maîtrise d’exigences concernant notamment l’environnement de l’entreprise, les produits, le process et le personnel.

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